喝隔夜茶是否会致癌?红姐彩色统一图库

【发布日期】:2019-11-03【查看次数】:

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  展开全部相信大家都知道隔夜茶的问题,估计听最多的就是隔夜茶不能喝,喝了会致癌,但这个说法是否有科学依据呢?那今天和大家探讨一下。

  在人类食物中,有许多物质含有硝酸盐或亚硝酸盐类,人类如果食用后,可在人体内与二级胺合成亚硝胺,而亚硝胺在体内特有的环境代谢作用下有致癌的趋势。由于发现隔夜茶中含有亚硝酸盐,有些人便惊慌起来,以为喝了隔夜茶就会得癌症。这种担心其实是多余的。

  其实,亚硝酸盐本身并不致癌,它需要一定的条件才会有致癌作用,即体内存在二级胺并与之合成为亚硝胺。但茶中含有的多酚类化合物和维生素C对合成亚硝胺有抑制作用,而且并不是所有的隔夜茶中都含有亚硝酸盐,有些隔夜茶中即使有,其含量也是极少的。所以,喝隔夜茶会得癌症的说法,其科学根据并不充足。

  茶叶中有亚硝酸盐,但比起其他食物,如鱼、肉、蔬菜中的含量,那简直是小巫见大巫了。倘若是喝隔夜茶可致癌,那么吃隔夜的鱼、肉、蔬菜更是要得癌症了。然而,至今尚未见到这样的病例。

  我国著名茶叶专家浙江农业大学茶学系张教授专门爱好晚间泡一杯茶,第二天清晨时饮用,如此几十年如一日,年逾古稀,身体依旧健朗。由此来看,喝隔夜茶致癌的论点,从理论到实践都是不能成立的。这里并非是提倡人们去喝隔夜茶。任何食品都是以新鲜者为好,茶叶也不例外。茶随泡随饮,不仅香气浓郁,营养物质也可保留,还能减少杂菌污染的机会。特别是肠道传染性疾病的高发季节,茶汤隔夜再饮,会给病原菌的传播造成便利条件。所以,茶最好现泡现饮,不要喝隔夜茶。

  1、 止血。隔夜茶可以阻止毛细血管出血,如患有口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血等都可用隔夜茶医治。

  3、 口气清新。每天早上刷牙前或饭后,含漱几口隔夜茶,可以使口气清新,还有固齿作用。

  4、 保护头发。隔夜茶可以用来洗头,因为他有止痒、生发和清除头皮屑的功效。

  隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。其实,没有变质的隔夜茶不但可以饮用,还有以下保健作用:

  抗癌、抗氧化:茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,红姐彩色统一图库,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。

  止血:隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

  明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。

  生发:用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮。

  固齿洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。

  除口臭:茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。

  防晒:皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

  去腥除油腻:隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

  使用隔夜茶,应以不变馊(变质)为度。夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻。

  隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别。早晨泡的茶下午喝是很常见的情况,有谁会因此而得了癌症呢?夜里工作时泡的茶,早上起床后喝,茶汤中发生的

  展开全部首先,应该肯定茶叶中即使有亚硝胺,也是微不足道的,我们日常食用的许多食物中,如面包、蔬菜,腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺,而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4~50微克,岂不是很可怕,其实非也,因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。

  再说,亚硝胺要达到每千克体重吸收100~2000毫克才有可能致癌,而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量,是不会产生如此巨大的危害性的,喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比,更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”,人怎么还能称得上是“万物之灵”呢?

  隔夜茶一般是指:头天下午或晚上所冲泡的茶汤放到第二天早上,时间长经过一个夜晚,称隔夜茶。以前传说喝隔夜茶致癌说法,我国食品界专家早在80年代就给以盖棺定论,不会致癌。正常情况下,隔夜茶可以第二天早上用来漱口或饮上几口润喉咙,这也是经过老一代饮茶者的实践结果。但是从营养和卫生角度来看,茶场放置时间长了,茶汤中的维生素C和其他营养成分会因逐渐氧化而降低。另外,在高温下,长时间放置几天以上,茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基,极易滋生霉菌和细菌,导致茶汤变质腐败,这种变质了的茶汤当然不能饮用。

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